Zpět k receptu

Wordrz Česky

Domácí jehněčí sýr: Zdravý a jednoduchý recept se třemi ingrediencemi

16 října, 2026

Domácí jehněčí sýr je skvělou volbou pro ty, kteří hledají zdravou alternativu k tradičním sýrům. Tento recept je jednoduchý a rychlý, a navíc potřebujete pouze tři ingredience.

Ingredience

  • 1 litr ovčího mléka
  • Bio jogurt bez cukru
  • Poloviční bio citron
  • 1 metr bavlněné gázy

Instrukce

  1. Zahřejte mléko v hrnci a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut bez varu.
  2. Mezitím vytlačte šťávu z půlky citronu.
  3. Po 15 minutách vaření přidejte do mléka jogurt a citronovou šťávu.
  4. Míchejte směs, dokud se nezačne oddělovat syrovátka od tvarohu.
  5. Připravte si gázu a umístěte ji do sítka. Nalijte směs do gázy a nechte okapat.
  6. Sýr nechte v gáze vychladnout a zpevnit na chladném místě po dobu alespoň 2 hodin.

Po ochlazení a zpevnění sýra si připravte čerstvý chléb nebo zeleninu, se kterými ho můžete podávat.

Servírování a skladování

Domácí jehněčí sýr můžete podávat s čerstvým chlebem, zeleninou nebo jako součást salátů. Sýr je nejlepší konzumovat čerstvý, ale můžete ho skladovat v lednici až 5 dní.

Tipy

  • Pokud chcete sýr ochutit, můžete přidat bylinky nebo koření podle chuti.
  • Sýr můžete také použít jako náplň do různých pokrmů, jako jsou tortilly nebo plněné papriky.

Pokud máte chuť na variace, zjistěte, jak kravské mléko ovlivní chuť domácího jehněčího sýra.

Variace

  • Místo ovčího mléka můžete použít kravské mléko, ale výsledná chuť bude mírně odlišná.
  • Pro krémovější texturu můžete přidat více jogurtu.

Tento recept na domácí jehněčí sýr je nejen zdravý, ale také velmi jednoduchý na přípravu. Vyzkoušejte ho a objevte, jak snadno si můžete vychutnat čerstvý sýr přímo z vaší kuchyně.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží domácí jehněčí sýr?
Domácí jehněčí sýr je nejlepší konzumovat čerstvý, ale můžete ho skladovat v lednici až 5 dní.

Mohu použít jiné mléko?
Ano, místo ovčího mléka můžete použít kravské mléko, ale chuť bude mírně odlišná.

Jak mohu sýr ochutit?
Sýr můžete ochutit bylinkami, kořením nebo dokonce česnekem podle vaší chuti.