5️⃣ NAPLNÍME MÁSLOVÉ KOŠÍČKY
Jakmile máte oba hlavní komponenty připravené, můžete začít plnit košíčky. Krém rovnoměrně naneste do každého košíčku a uhladíte povrch. Nezapomeňte je nechat chladit, aby krém získal správnou konzistenci.
6️⃣ OZDOBÍME A PODÁVÁME
Na závěr přidejte na každou tartaletku čerstvou dužinu z marakuji a lístek máty. Tím dosáhnete krásného vzhledu a osvěžující chuti. Nechte je ještě chvíli vychladit a poté podávejte.
⭐ 8 TAJEMSTVÍ DOKONALÝCH MARAKUJOVÝCH TARTALETEK
- Nepřehánějte to s hnětením těsta. Dlouhé hnětení může způsobit, že budou košíčky po upečení tvrdší.
- Těsto vždy dobře vychlaďte. Studené těsto se lépe zpracovává a při pečení si lépe drží tvar.
- Používejte malé formičky s odnímatelným dnem. Hotové tartaletky se z nich snadněji vyjímají.
- Košíčky pečte dozlatova. Nedopečené těsto by po naplnění mohlo rychle změknout.
- Krém zahřívejte pomalu. Příliš vysoká teplota může způsobit sražení vajec.
- Máslo přidávejte až po odstavení z tepla. Krém díky tomu získá jemnější a hladší konzistenci.
- Před plněním nechte košíčky vychladnout. Teplé těsto by mohlo krém rozpustit.
- Nechte dezert dostatečně odležet. Po vychlazení bude krém pevnější a tartaletky se budou lépe servírovat.
Po upečení košíčků se dozvíte, jaké alternativy k marakuji můžete použít pro obměnu chuti vašich tartaletek.
