4. Louskání ořechů
Pomocí špičky nože nebo lehkým stisknutím louskáčku skořápku snadno rozevřete. Díky předchozímu vaření půjde louskání mnohem snadněji a vy získáte celá a neporušená jádra.
5. Zbavte se hořkosti
Horká lázeň nejenže usnadňuje louskání, ale také odstraňuje hořkost z tenké hnědé slupky. Ořechová jádra po tomto ošetření budou chutnat svěže a sladce, jako byste je právě natrhali ze stromu.
6. Využití starších ořechů
Tento trik funguje i na starší, mírně vysušené ořechy. Vroucí voda jim vrátí vláčnost a plnou chuť, což je ideální pro pečení a zdobení cukroví.
7. Sušení jáder
Pokud plánujete ořechy dále používat, rozložte je po oloupání na plech a nechte je krátce proschnout v troubě na nízké teplotě. Tímto způsobem získáte dokonalé kousky pro vaše sváteční pečení.
Krátké varení nejenže zbaví ořechy nečistot, ale také zachová jejich cenné živiny pro vaše recepty.
