Osvěžující rajatovo-bazalkový nápoj pro letní dny

Tento nápoj z čerstvých rajčat a bazalky je jednoduchý způsob, jak využít zralá rajčata zcela jiným způsobem. Rozmixováním s čerstvými bylinkami, citronem a trochou vody vznikne chutný a osvěžující nápoj, ideální pro letní dny.

Ingredience

• 3 středně velká, zralá rajčata
• ¼ hrnku čerstvých bazalkových lístků
• 1 malá snítka rozmarýnu
• Šťáva z ½ citronu
• 120 ml studené vody nebo několik kostek ledu
• 1 špetka mořské soli
• 1 špetka černého pepře
• Volitelně: trochu kajenského pepře

Postup

1. Rajčata důkladně omyjte a poté je nahrubo nasekejte.
2. Omyjte lístky bazalky a osušte je.
3. Odstraňte jehličky ze snítky rozmarýnu – dřevnatý stonek by se do mixéru neměl vkládat.
4. Rajčata, bazalku, rozmarýn a citronovou šťávu spolu se studenou vodou dejte do výkonného mixéru.
5. Důkladně mixujte asi 45 až 60 sekund, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
6. Pokud dáváte přednost hustšímu nápoji, můžete ho pít tak, jak je. Pro jemnější konzistenci směs po rozmixování přeceďte přes jemné síto.
7. Nakonec dochuťte špetkou soli a černého pepře. Pro silnější chuť přidejte trochu kajenského pepře.
8. Nápoj nalijte přímo do sklenic a podávejte dobře vychlazený. Pár kostek ledu ho v teplých dnech ještě více osvěží.

Nápoj nalijte přímo do sklenic a podávejte dobře vychlazený, abyste si vychutnali intenzivní chuť čerstvých bylinek.

Podávání a skladování

Rajčatovo-bazalkový nápoj chutná nejlépe ihned po přípravě, kdy je vůně čerstvých bylinek obzvláště intenzivní. Pokud však zbyde, můžete ho uchovat v lednici maximálně 24 hodin, ale doporučuje se konzumovat co nejdříve.

Tipy

• Kvalita rajčat je prvořadá. Čím jsou zralejší a aromatičtější, tím intenzivnější bude chuť hotového nápoje.
• Pokud máte rádi bazalku, můžete snadno přidat pár lístků navíc. S rozmarýnem buďte opatrní, jeho aroma může rajče rychle přebít.
• Množství vody lze upravit podle vaší preference. Méně vody vede k hustšímu rajčatovému nápoji, téměř jako smoothie.

Méně vody vede k hustšímu rajčatovému nápoji, téměř jako smoothie, což je ideální pro osvěžení v horkých dnech.

Varianty

• Pro čerstvější verzi přidejte více citronové šťávy.
• Pokud máte raději pikantnější chuť, přidejte špetku kajenského pepře nebo čerstvě mletého černého pepře.

Tento rajatovo-bazalkový nápoj je skvělým způsobem, jak si vychutnat čerstvé suroviny a osvěžit se v horkých letních dnech. Jeho příprava je rychlá a jednoduchá, takže si ho můžete dopřát kdykoliv.

Často kladené otázky

Jaký typ rajčat je nejlepší pro tento nápoj?
Nejlepší jsou zralá a aromatická rajčata, která dodají nápoji intenzivní chuť.

Mohu použít jiné bylinky?
Ano, můžete experimentovat s jinými bylinkami, ale buďte opatrní s množstvím, aby chuť nebyla příliš silná.

Jak dlouho mohu nápoj uchovávat?
Nápoj je nejlepší konzumovat ihned po přípravě, ale můžete ho uchovat v lednici maximálně 24 hodin.