Osvěžující rajatovo-bazalkový nápoj pro letní dny

Tento nápoj z čerstvých rajčat a bazalky je jednoduchý způsob, jak využít zralá rajčata zcela jiným způsobem. Rozmixováním s čerstvými bylinkami, citronem a trochou vody vznikne chutný a osvěžující nápoj, ideální pro letní dny.

Ingredience

• 3 středně velká, zralá rajčata
• ¼ hrnku čerstvých bazalkových lístků
• 1 malá snítka rozmarýnu
• Šťáva z ½ citronu
• 120 ml studené vody nebo několik kostek ledu
• 1 špetka mořské soli
• 1 špetka černého pepře
• Volitelně: trochu kajenského pepře

Postup

1. Rajčata důkladně omyjte a poté je nahrubo nasekejte.
2. Omyjte lístky bazalky a osušte je.
3. Odstraňte jehličky ze snítky rozmarýnu – dřevnatý stonek by se do mixéru neměl vkládat.
4. Rajčata, bazalku, rozmarýn a citronovou šťávu spolu se studenou vodou dejte do výkonného mixéru.
5. Důkladně mixujte asi 45 až 60 sekund, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
6. Pokud dáváte přednost hustšímu nápoji, můžete ho pít tak, jak je. Pro jemnější konzistenci směs po rozmixování přeceďte přes jemné síto.
7. Nakonec dochuťte špetkou soli a černého pepře. Pro silnější chuť přidejte trochu kajenského pepře.
8. Nápoj nalijte přímo do sklenic a podávejte dobře vychlazený. Pár kostek ledu ho v teplých dnech ještě více osvěží.

Nápoj nalijte přímo do sklenic a podávejte dobře vychlazený, abyste si vychutnali intenzivní chuť čerstvých bylinek.