Domácí želví cukroví: Dekadentní dezert bez pečení

Postup

1. Uspořádejte pekanové ořechy: Plech vyložte pečicím papírem. Uspořádejte čtyři poloviny pekanových ořechů do malých shluků ve tvaru kříže – ty budou tvořit „nohy“ vaší želvy.
2. Rozpusťte karamel: V malém hrnci nebo misce vhodné do mikrovlnné trouby rozpusťte karamely a smetanu do hladka a mazlavé konzistence. Často míchejte, aby se nepřipálily.
3. Přidejte karamelové středy: Do středu každého trsu pekanových ořechů dejte lžičkou asi 1 čajovou lžičku karamelu. Karamel bude sloužit jako tělo vaší želvy a bude držet pekanové ořechy pohromadě. Nechte ho trochu vychladnout, aby trochu ztuhl.
4. Rozpusťte čokoládu: V oddělené misce rozpusťte čokoládové lupínky a kokosový olej pomocí dvojité plotny nebo v mikrovlnné troubě v 20sekundových intervalech a míchejte, dokud směs nevznikne hladká.
5. Dokončete čokoládou: Na každý karamelový shluk lžící naneste vrstvu rozpuštěné čokolády, ujistěte se, že karamel je zakrytý, ale okraje pekanových ořechů nechte vykukovat.
6. Přidejte finální dotek: Posypte každý bonbón špetkou mořské soli pro neodolatelný slano-sladký kontrast.
7. Chlazení a tuhnutí: Dejte do lednice na 15–20 minut, nebo dokud čokoláda neztuhne. Pak si dobrou chuť!

Podávání a skladování

Želví bonbóny skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 2 týdny nebo je uložte do chladničky pro delší čerstvost. Jako dárek je můžete vrstvit v pergamenovém papíru uvnitř ozdobných krabiček nebo sklenic – vypadají stejně krásně, jako chutnají!

Po ochlazení a ztuhnutí se dozvíte, jak správně skladovat želví bonbóny, aby zůstaly čerstvé a chutné.