18. Namáčíme rohlíčky
Dobře vychlazené rohlíčky uchopíme za spodní korpus a krémovou část opatrně namočíme do čokolády. Necháme přebytečnou čokoládu odkapat a poté položíme na pečicí papír.
Jak připravit 150 kusů
U takového množství se vyplatí práci rozdělit. Jeden den můžeme upéct všechny korpusy a další den připravit a nastříkat krém. Po jeho vychlazení už pouze namáčíme do čokolády.
Tipy pro nejlepší pařížské rohlíčky
Ořechy umeleme opravdu najemno, moučkový cukr prosejeme a bílky přidáváme s ohledem na konzistenci hmoty. Korpusy stříkáme zdobicím sáčkem bez špičky a děláme podobně velké kusy, aby se pekly rovnoměrně.
Skladování
Hotové pařížské rohlíčky s máslovým krémem uchováváme v uzavřené nádobě v lednici. Jednotlivé vrstvy můžeme oddělit pečicím papírem, aby se čokoládová poleva nepoškodila.
Zkuste tyto tipy a užijte si přípravu pařížských rohlíčků, které potěší nejen vás, ale i vaše blízké!
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava pařížských rohlíčků?
Příprava korpusů trvá přibližně 30–45 minut, pečení 15 minut, příprava krému 20–30 minut a zdobení a namáčení podle množství 1–2 hodiny.
Jak uchovávat hotové rohlíčky?
Hotové rohlíčky uchováváme v uzavřené nádobě v lednici, jednotlivé vrstvy oddělujeme pečicím papírem.
Jak dosáhnout stejné velikosti rohlíčků?
Můžeme si pod pečicí papír vložit papír s předkreslenými čárami, podle nichž stříkáme jednotlivé rohlíčky.
