Křupavé čokoládové kousky s arašídovým máslem

Instrukce

1. Čokoládu nalamte na menší kousky a dejte ji do mísy odolné vůči teplu spolu s arašídovým máslem, javorovým sirupem a kokosovým olejem (nebo máslem).
2. Roztavte směs jemně nad parní lázní nebo v mikrovlnné troubě. Pokud používáte mikrovlnnou troubu, zahřívejte v krátkých intervalech po 20 – 30 sekundách a mezi jednotlivými intervaly promíchejte, dokud směs nebude zcela hladká.
3. Vmíchejte vanilkový cukr a špetku soli.
4. Teplou čokoládovou směsí nalijte na pufovanou rýži a pomocí vařečky nebo stěrky jemně promíchávejte, dokud nebude veškerá rýže obalená ve směsi.
5. Směs vylijte do připravené čtvercové formy (přibližně 20 × 20 cm) vystlané pečícím papírem. Pomocí stěrek ji rovnoměrně rozetřete a jemně přitlačte, aby kousky držely pohromadě.
6. Pokud chcete, můžete povrch pokapat nebo potřít rozpuštěnou čokoládou a posypat nasekanými ořechy, kokosem nebo trochou hrubozrnné mořské soli.
7. Formu vložte do chladničky alespoň na 1 – 2 hodiny, dokud směs neztuhne.
8. Po ztuhnutí vyjměte směs z formy pomocí pečicího papíru a nechte ji asi 5 minut stát při pokojové teplotě.
9. Ostrým nožem nakrájejte na malé čtverce nebo obdélníkové tyčinky.

Servírování a skladování

Kousky skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo dóze. Pokud je v místnosti chladno, vydrží při pokojové teplotě několik dní. Pro delší skladování je nejlepší chladnička, kde obvykle vydrží dobré asi týden. Můžete je také zmrazit až na 2 měsíce, přičemž mezi vrstvy dejte pečící papír.

Po ztuhnutí je čas na krájení; ostrý nůž vám pomůže vytvořit perfektní kousky, které potěší každého milovníka sladkostí.