Jak vyrobit jahodový džem bez želírovacího činidla

Instrukce

1. Ovoce důkladně umyjte a odstraňte případné stonky nebo listy.
2. Nakrájejte ovoce na menší kousky a vložte do velkého hrnce.
3. Přidejte cukr a promíchejte, aby se cukr rovnoměrně rozložil.
4. Nechte směs odpočívat asi 30 minut, aby ovoce pustilo šťávu.
5. Poté zahřejte směs na středním ohni a přiveďte k varu.
6. Jakmile začne směs vřít, snižte teplotu a nechte ji vařit asi 30-45 minut, dokud nedosáhne požadované konzistence. Pravidelně míchejte, aby se zabránilo připalování.
7. Pro kontrolu hustoty můžete kápnout trochu džemu na talířek a nechat vychladnout. Pokud se po vychladnutí zpevní, je hotový.
8. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a důkladně uzavřete.

Servírování a skladování

Jahodový džem je ideální na snídani s pečivem nebo jako přísada do dezertů. Skladujte v chladném a tmavém místě. Po otevření sklenice uchovávejte v lednici a spotřebujte do 2-3 týdnů.

Tipy

• Pokud chcete, aby byl džem ještě aromatičtější, můžete přidat kousek citronové kůry nebo vanilkový lusk během vaření.
• Pro jemnější konzistenci můžete po uvaření použít tyčový mixér.

Objevte také variace, které můžete vyzkoušet s různými druhy ovoce a kořením pro obohacení chuti.