Klasické jablkové pité: Jednoduchý recept na domácí moučník

Jablkové pité patří mezi klasické domácí moučníky, které si získaly oblibu díky jednoduchému těstu a šťavnaté jablečné náplni. Tento koláč je ideální pro rodinné oslavy nebo jako sladká tečka po nedělním obědě.

INGREDIENCE

• 500 g hladké mouky
• 250 g másla
• 150 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• špetka soli
• 2–3 lžíce zakysané smetany podle potřeby
• nastrouhaná kůra z 1/2 citronu

NA JABLEČNOU NÁPLŇ

• 1,2 kg jablek
• 80–120 g krupicového nebo moučkového cukru podle sladkosti jablek
• 1–2 lžičky mleté skořice
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2–3 lžíce strouhanky
• 1 lžíce másla

NA POTŘENÍ

• 1 lžíce mléka

NA DOKONČENÍ

• moučkový cukr podle chuti

INSTRUKCE

1. Nejprve si připravíme těsto. Do větší mísy prosejeme hladkou mouku a přidáme moučkový cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
2. Přidáme na menší kousky nakrájené studené máslo a začneme zpracovávat prsty nebo pomocí robotu. Směs by měla připomínat jemnou drobenku.
3. Poté přidáme vejce a citronovou kůru. Podle potřeby přidáme jednu až tři lžíce zakysané smetany a rychle vypracujeme hladké, kompaktní těsto.
4. Těsto nehněteme příliš dlouho. Jakmile se spojí, rozdělíme ho na dvě části, přičemž jedna může být o něco větší. Zabalíme ho do fólie a vložíme alespoň na 30 minut do lednice.

Následující část se věnuje tématu PŘÍPRAVA JABLEČNÉ NÁPLNĚ Mezitím si připravíme; pokračujte pro podrobnosti.